Description
Dieses Gericht vereint saftiges Hähnchen mit der Süße gerösteter roter Paprika und der herzhaften Würze von Parmesankäse. Einfach zuzubereiten und doch beeindruckend genug für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 800–1000 g Hähnchenteile (z.B. 4–6 Schenkel oder 4–5 Brustfilets)
- 2–3 große rote Paprika
- 4–5 Stück Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- ½ Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)
- 70 g Parmesan (frisch gerieben)
- Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Tupfen Sie die Hähnchenteile mit Küchenpapier gründlich trocken.
- Waschen und entkernen Sie die roten Paprika und schneiden Sie diese in etwa 2-3 cm große Stücke. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen grob.
- In einer großen Schüssel vermischen Sie Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Oregano und geräuchertes Paprikapulver. Fügen Sie frisch geriebenen Parmesan hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Geben Sie die vorbereiteten Hähnchenteile, die roten Paprikastücke und den gehackten Knoblauch in die Schüssel mit der Gewürzmischung. Vermischen Sie alles gründlich mit den Händen.
- Verteilen Sie die marinierten Hähnchenteile und Paprikastücke in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht für 30-40 Minuten und wenden Sie das Hähnchen und Gemüse nach etwa 20 Minuten.
- Das Hähnchen ist gar, wenn es eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Bestreuen Sie es mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg