Description
Dieses Rezept vereint die Frische reifer Tomaten und aromatischen Basilikum auf knusprigem Baguette. Perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Stück frisches, knuspriges Baguette
- 3–4 Stück reife Tomaten (z.B. Roma-Tomaten, San Marzano oder Kirschtomaten)
- 1 Bund frischer Basilikum
- 1–2 Zehen frischer Knoblauch
- 50 ml hochwertiges Olivenöl Extra Nativ
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Tomaten gründlich und trocknen Sie sie ab. Würfeln Sie die Tomaten in kleine, gleichmäßige Stücke (ca. 0,5 – 1 cm Kantenlänge).
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten in eine mittelgroße Schüssel. Waschen Sie den frischen Basilikum, schütteln Sie ihn trocken und zupfen oder reißen Sie die Blätter in kleinere Stücke.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen. Hacken Sie den Knoblauch fein oder pressen Sie ihn und geben Sie ihn zu den Tomaten.
- Gießen Sie einen großzügigen Schuss Olivenöl Extra Nativ über die Tomatenmischung. Würzen Sie alles mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- Vermischen Sie alle Zutaten vorsichtig und lassen Sie den Belag mindestens 15-30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor oder nutzen Sie die Grillfunktion.
- Schneiden Sie das Baguette schräg in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben und legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech mit Backpapier.
- Beträufeln Sie jede Scheibe leicht mit Olivenöl Extra Nativ und toasten Sie die Baguettescheiben im Ofen für etwa 5-8 Minuten oder unter dem Grill für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen und verteilen Sie den vorbereiteten Tomaten-Basilikum-Belag großzügig auf den warmen Brotscheiben.
- Ein letzter Schuss hochwertiges Olivenöl Extra Nativ über das Bruschetta verstärkt den Geschmack. Sofort servieren.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg