Description
Fächerkartoffeln sind eine unwiderstehliche Beilage mit knuspriger Oberfläche und weicher Innenseite, perfekt zu Fleisch, Fisch oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 8 Stück Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 5 EL Olivenöl (oder flüssige Butter)
- 2–3 Stück Knoblauchzehen
- 1–2 Stück Rosmarinzweige
- Fleur de Sel
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und mit Holzkochlöffeln an den Kanten fixieren. Mehrfach parallel zur kurzen Kante einschneiden.
- Knoblauch in feine Scheiben schneiden und Rosmarinnadeln abzupfen. In die Schnitte der Kartoffeln stecken.
- Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit 3 EL Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für 60 Minuten garen.
- Nach 30 Minuten mit weiteren 2 EL Öl bestreichen und die restliche Garzeit fortsetzen.
- Aus dem Ofen nehmen, mit Fleur de Sel bestreuen und servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Beilage
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 230mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg