Description
Ein erfrischender und nahrhafter Karottensalat mit einem aromatischen Dressing aus Zitrone und Honig.
Ingredients
Scale
- 400 g Karotten (geschält und geraspelt)
- 1 Schuss Öl
- 1 Schuss Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- ½ Stück Zitrone (Saft)
- Handvoll Petersilie (frisch gehackt)
Instructions
- Karotten schälen, waschen und raspeln. In eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Essig, Honig und Zitronensaft vermengen.
- Das Dressing über die geraspelten Karotten gießen und gut vermengen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 70
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg