Description
Hüttenkäse Fladenbrot ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, frisches Brot selbst zu backen. Die Kombination aus Hüttenkäse und feinen Kräutern sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis, während das Brot gleichzeitig leicht und gesund bleibt.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 500 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (optional)
- 1 Stück Ei (zum Bestreichen)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- In einer kleinen Schüssel lauwarmes Wasser mit Zucker vermengen. Trockenhefe hinzufügen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gegebenenfalls die getrockneten Kräuter dazugeben.
- Hüttenkäse und Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Die aktivierte Hefe-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, dann in einer geölten Schüssel abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Teig in Portionen teilen, Fladen formen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snacks, Beilage
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 160
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg