Description
Ein unwiderstehliches Rezept für Kürbis Snickerdoodle Cookies, die die gemütliche Wärme des Herbstes in jedem Bissen einfangen.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 TL Natron
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Kristallzucker (für Zimtzucker)
- 2 TL gemahlener Zimt (für Zimtzucker)
Instructions
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Für die Zimtzucker-Mischung 1/4 Tasse Kristallzucker und 2 TL Zimt in einer kleinen Schale verrühren und beiseitestellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, 1 TL Zimt, Muskatnuss und Salz verquirlen.
- In einer großen Rührschüssel weiche Butter, 1/2 Tasse Kristallzucker und braunen Zucker 3-5 Minuten cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut verbunden ist. Kürbispüree nur kurz unterrühren.
- Die trockenen Zutaten portionsweise zur feuchten Mischung geben und nur verrühren, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind. Teig nicht übermixen.
- Teig zu 1,5-2 Esslöffel großen Kugeln formen und großzügig in der vorbereiteten Zimtzucker-Mischung wälzen. Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
- Kekse 10-14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich ist. Nicht überbacken.
- Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und die Kekse für ca. 5 Minuten darauf ruhen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen. Warm genießen oder in einem luftdichten Behälter lagern.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 70mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg