Name: Mandel-Kokosnuss-Glückskekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Bäckerei
Ingredients: 200 g Mandelmehl (glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl); 100 g Puderzucker-Ersatz (ersetzbar durch normalen Puderzucker); 1 TL Backpulver (Treibmittel für leichte Konsistenz); 2 Stück Eier (bindet die Zutaten zusammen); 100 g Butter (oder Kokosöl für milchfreie Variante); 1 Prise Salz (balanciert die Süße); 1 TL Mandelessenz (für nussiges Aroma); 100 g Ungezuckerte Kokosraspel (tropischer Geschmack); 100 g Hasselnüsse (für zusätzlichen Crunch); 50 g Zuckerfreie Schokoladenstückchen (optional); 12 Stück Ganze Mandeln (als dekorative Spitze)

Description

Mandel-Kokosnuss-Glückskekse vereinen die Aromen von Mandeln und Kokosnuss für einen harmonischen, glutenfreien Snack.

Ingredients

Scale

200 g Mandelmehl (glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl)
100 g Puderzucker-Ersatz (ersetzbar durch normalen Puderzucker)
1 TL Backpulver (Treibmittel für leichte Konsistenz)
2 Stück Eier (bindet die Zutaten zusammen)
100 g Butter (oder Kokosöl für milchfreie Variante)
1 Prise Salz (balanciert die Süße)
1 TL Mandelessenz (für nussiges Aroma)
100 g Ungezuckerte Kokosraspel (tropischer Geschmack)
100 g Hasselnüsse (für zusätzlichen Crunch)
50 g Zuckerfreie Schokoladenstückchen (optional)
12 Stück Ganze Mandeln (als dekorative Spitze)

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Instructions

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 15 Minuten backen.
Die Kekse abkühlen lassen und servieren.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Süßspeise
Cuisine: Bäckerei, Glutenfrei

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 150
Sugar: 1
Sodium: 50
Fat: 12
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 8
Fiber: 2
Protein: 3
Cholesterol: 40