Description
Diese No Bake White Chocolate Cheesecakes sind ein himmlisches Dessert, das die zarte Süße von weißer Schokolade mit einer luftigen Cheesecake-Textur vereint. Perfekt für heiße Sommertage oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners!
Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 200 g weiße Schokolade (in guter Qualität)
- 100 g Zucker
- 300 ml Sahne (alternativ pflanzliche Sahne)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillezucker als Alternative)
- 200 g Kekse (vorzugsweise Butterkekse oder glutenfreie Kekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein sind. Mischen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden von kleinen Gläsern oder einer Springform und drücken Sie sie fest. Stellen Sie die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
- Schmelzen Sie die weiße Schokolade vorsichtig in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Lassen Sie sie leicht abkühlen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren. Geben Sie die abgekühlte weiße Schokolade dazu und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Lassen Sie die No Bake White Chocolate Cheesecakes mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden.
- Vor dem Servieren können Sie die Cheesecakes nach Belieben mit frischen Beeren, Schokoladenspänen oder einem Sahnehäubchen dekorieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg